Época das castanhas

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Bater natas na CC/IC

Bater natas nos Robot de Cozinha (seja qual for) é sempre motivo de "discussão". O mesmo método, a mesma marca de natas funcionam para umas pessoas e para outras não. Assim sendo apenas podemos deixar o método/receita que mais sucesso tem tido. As natas refrigeradas (frescas) têm melhor resultado que as "de pacote". Natas devem ter pelo menos 35% de Matéria Gorda. Devem estar no frigorífico 24 horas antes de serem usadas (quanto mais dias melhor) e 30 minutos no congelador imediatamente antes de serem usadas. Taça bem limpa, sem gordura. Bater as natas SEM tampinha de vapor. Pode adicionar uma colher (café) de açúcar e/ou umas gotas de limão já depois de começar a bater. Acessório batedor. Programar 2 minutos na velocidade 6. Depois 2 minutos na velocidade 7. Finalmente 2 minutos na velocidade 8. Como as natas não são todas iguais, convém acompanhar o processo para evitar que passem a manteiga. Se estiverem atentos notam que o "som...

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Conservação de DOCES e COMPOTAS

Hoje vamos falar de conservação de DOCES e COMPOTAS Há diferenças entre conservar por uns dias (no frigorífico) ou por uns meses na despensa. Independentemente do tempo, convém esterilizar os frascos. ESTERILIZAR Os copos e tampas dos fracos devem ser esterilizados. Ferver durante 10 - 15 minutos num tacho com água ao lume. Atenção à qualidade dos plásticos das tampas. Ou usar metal. Deve ser colocado o produto quente nos frascos também ainda quentes. Fecha-se bem e vira-se o frasco ao contrário. Deixa-se arrefecer e já se pode guardar. Quando for aberto, deve conservar-se no frigorífico. Conservam-se 1 mês pelo menos. Três coisas muito importantes a considerar para conservar: Açúcar, Tempo e Pasteurização AÇÚCAR A quantidade influencia na conservação. Para durar mais tempo o rácio é 1kg de fruta/ 800 gr de açúcar, mais coisa menos coisa. Sabemos que não querem colocar tanto. Mas não estranhem que não dure tanto tempo. E uma coisa é colocarem 600gr outra é ...

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Alimentação Complementar do bébé com a CC/IC

A CC/IC é uma ótima ajuda com as sopas do seu bébé! A Alimentação Complementar, tal como o nome indica é um complemento ao leite, que deve ser a base da alimentação de um bébé até aos 12 meses. Nada deve ser dado ao bébé sem indicação do médico/pediatra. Apenas deixamos receitas que podem ser usadas, com consentimento médico. A Alimentação Complementar pode ser iniciada com sopas ou papas. Cada alimento(ingrediente) novo deve ser introduzido a cada 2/3 dias para despiste de alergias. Deixamos um esquema possível de introdução de alimentos na sopa e respetivas receitas. Sopa de Cenoura https://receitas.moulinex.pt/receita/2824-Bebe-Sopa-de-Cenoura-%286-meses%29 Sopa de Cenoura e Batata Doce https://receitas.moulinex.pt/receita/2825-Bebe-Sopa-de-Cenoura-e-Batata-Doce-%286-meses%29 Sopa de Cenoura, Batata Doce e Abóbora https://receitas.moulinex.pt/receita/2826-Bebe-Sopa-de-Cenoura%2C-Batata-doce-e-Abobora Sopa de Abóbo...

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