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DICAS SOBRE SOPAS



1- O programa Sopas P1 tritura completamente a sopa. Fica em creme/passada. Já o programa Sopas P2 deixa pedaços por triturar.
2-  Os programas de Sopa têm, por definição , a duração de 40 minutos. Mas podem ser programados /alterados . Entre  20 a 60 minutos.
3. É importante programar o tempo consoante a quantidade de legumes.  E se são frescos  ou congelados .
4. Tenham em atenção que não temos gostos iguais.  O que para alguém é uma sopa cremosa para mim pode ser aguada e vice-versa. Devemos adaptar ao nosso  gosto.
5- Os legumes devem ser cortados pequenos. Principalmente os que vai congelar para futuras sopas.
6- Na taça deve colocar primeiro abóbora e/ou cenoura.Depois batata ou chuchu. E finalmente os outros legumes. A haver, primeiro coloca os congelados e depois os frescos .
7- O ideal é: com legumes frescos  colocar água ao nivel dos legumes ou um pouco mais abaixo. Com legumes congelados colocar água pelo menos dois dedos abaixo dos legumes. Porque os legumes congelados largam muita água.  Testem com mais ou menos água  e depois façam a gosto.
8. No fim da sopa triturada, podem sempre rectificar a quantidade de água para ficar a gosto.
9.  Há legumes  ricos em água: Abóbora, curgete, couve flor, etc e largam mais água que outros. É precuso ter em conta na hora de colocar água na taça.
10- Há quem coloque o azeite ao início, no meio ou no fim da sopa. Fica ao vosso critério 😉
11- Enquanto a sopa se faz  podem cozer a vapor espinafres, agrião, feijão verde, etc para adicionar à sopa passada.  Ou no cesto ou na panela de vapor. Ter atenção que  devem retirar (o cesto ou a panela) quando a CC coneça a triturar. Fazem pausa. Retiram o acessório e voltam a iniciar o triturar.  Depois é só juntar os legumes à sopa.
12- Para ficar mais saborosa, há quem goste de fazer um refogado com cebola e alho(e azeite) e depois junta os legumes e água, normalmente. Fica a dica 😁
13- Se por acaso der conta de algum legume que não  triturou bem(algum pedaço maior de cenoura) basta, no fim, programar velocidade  12 (ou turbo) por minuto e meio.
14- Experimentem com vários legumes, texturas e cores 😉 As sopas na CC ficam um maravilha 😋😋
15-  Há um separador  só de Sopas no site. Vejam aqui: https://receitas.moulinex.pt/receita?c=3-Sopas
Foto: Helena Tomás 

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