Bater natas nos Robot de Cozinha (seja qual for) é sempre motivo de "discussão".
O mesmo método, a mesma marca de natas funcionam para umas pessoas e para outras não. Assim sendo apenas podemos deixar o método/receita que mais sucesso tem tido.
As natas refrigeradas (frescas) têm melhor resultado que as "de pacote".
Natas devem ter pelo menos 35% de Matéria Gorda.
Devem estar no frigorífico 24 horas antes de serem usadas (quanto mais dias melhor) e 30 minutos no congelador imediatamente antes de serem usadas.
Taça bem limpa, sem gordura.
Bater as natas SEM tampinha de vapor.
Pode adicionar uma colher (café) de açúcar e/ou umas gotas de limão já depois de começar a bater.
Acessório batedor. Programar 2 minutos na velocidade 6. Depois 2 minutos na velocidade 7. Finalmente 2 minutos na velocidade 8.
Como as natas não são todas iguais, convém acompanhar o processo para evitar que passem a manteiga. Se estiverem atentos notam que o "som" se altera.
Nota: Foto de Inês F. Coutinho/ Grupo Facebook Cuisine Companion Moulinex Portugal
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