Receitas de marmelada, doces e compotas

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Bater natas na CC/IC

Bater natas nos Robot de Cozinha (seja qual for) é sempre motivo de "discussão". O mesmo método, a mesma marca de natas funcionam para umas pessoas e para outras não. Assim sendo apenas podemos deixar o método/receita que mais sucesso tem tido. As natas refrigeradas (frescas) têm melhor resultado que as "de pacote". Natas devem ter pelo menos 35% de Matéria Gorda. Devem estar no frigorífico 24 horas antes de serem usadas (quanto mais dias melhor) e 30 minutos no congelador imediatamente antes de serem usadas. Taça bem limpa, sem gordura. Bater as natas SEM tampinha de vapor. Pode adicionar uma colher (café) de açúcar e/ou umas gotas de limão já depois de começar a bater. Acessório batedor. Programar 2 minutos na velocidade 6. Depois 2 minutos na velocidade 7. Finalmente 2 minutos na velocidade 8. Como as natas não são todas iguais, convém acompanhar o processo para evitar que passem a manteiga. Se estiverem atentos notam que o "som...

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Alimentação Complementar do bébé com a CC/IC

A CC/IC é uma ótima ajuda com as sopas do seu bébé! A Alimentação Complementar, tal como o nome indica é um complemento ao leite, que deve ser a base da alimentação de um bébé até aos 12 meses. Nada deve ser dado ao bébé sem indicação do médico/pediatra. Apenas deixamos receitas que podem ser usadas, com consentimento médico. A Alimentação Complementar pode ser iniciada com sopas ou papas. Cada alimento(ingrediente) novo deve ser introduzido a cada 2/3 dias para despiste de alergias. Deixamos um esquema possível de introdução de alimentos na sopa e respetivas receitas. Sopa de Cenoura https://receitas.moulinex.pt/receita/2824-Bebe-Sopa-de-Cenoura-%286-meses%29 Sopa de Cenoura e Batata Doce https://receitas.moulinex.pt/receita/2825-Bebe-Sopa-de-Cenoura-e-Batata-Doce-%286-meses%29 Sopa de Cenoura, Batata Doce e Abóbora https://receitas.moulinex.pt/receita/2826-Bebe-Sopa-de-Cenoura%2C-Batata-doce-e-Abobora Sopa de Abóbo...

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Fermento padeiro VS Fermento químico

Uma das muitas utilidades da CC passa pela ajuda na confecção de pão, pizzas, bolos, etc. Muitas vezes surgem dúvidas de qual fermento usar. Ficam as dicas. FERMENTO (BIOLÓGICO ) FRESCO OU SECO (Normalmente chamado de fermento de padeiro) Fermento fresco - Normalmente são vendidos cubos de 20/25 gr. Para 500gr de farinha. Encontra nas zonas refrigeradas dos supermercados. Fermento seco - Saquetas de 7/11 gr. Também para 500gr de farinha. Marcas usuais: Fermipan, Vahiné ou Condi. Ao contrário do fermento seco que pode ser adicionado e misturado com a farinha, o fermento fresco necessita de se misturar/dissolver com o liquído (morno,não quente) indicado na receita. As receitas que pedem para levedar a massa é porque é usado o fermento de padeiro. SEMPRE. Utilização habitual: Pão, pizza, folares, massa brioche,pães de Deus, bolo rei. Nota: Não convém misturar fermento e sal ao amassar. Coloque a farinha pelo meio, por exemplo....

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